Lorsqu'il s'agit d'intégrer les bienfaits des champignons médicinaux à votre routine quotidienne, vous devrez peut-être choisir entre les teintures et les poudres. Les deux formes ont leurs avantages et leurs inconvénients uniques. Dans ce blog, nous explorerons les différences entre les teintures et les poudres de champignons et vous aiderons à décider laquelle pourrait être la meilleure option pour vous.
Avantages des teintures de champignons
1. Puissance et biodisponibilité supérieures
Les teintures sont très concentrées, ce qui signifie que vous pouvez obtenir les effets souhaités avec une plus petite quantité par rapport aux poudres. La forme liquide permet une absorption plus rapide et plus efficace des composés actifs dans la circulation sanguine. Lorsqu'elles sont prises par voie sublinguale (sous la langue), les teintures contournent le système digestif, garantissant ainsi une absorption rapide des composés bénéfiques.
2. Qualité et pureté
Avec les teintures, vous pouvez être plus sûr de la qualité et de la pureté du produit. Forage Hyperfoods utilise un processus d'extraction double assisté par ultrasons. Ce processus innovant garantit que nos teintures capturent l'ensemble du spectre des composés bénéfiques. Nous n'utilisons que trois ingrédients dans nos teintures : des champignons à corps fructifères entiers, un solvant et de l'eau. Les poudres, tout en étant également efficaces si la matière des champignons est présente et extraite, contiennent souvent des charges ou des additifs qui diluent la puissance et la pureté du produit.
3. Dosage personnalisable
Les teintures offrent la possibilité d'ajuster facilement votre dosage en fonction de vos besoins. Vous pouvez prendre quelques gouttes ou un compte-gouttes complet, selon la concentration et vos besoins personnels. Les poudres permettent également d'ajuster le dosage, mais mesurer des quantités précises peut être plus compliqué.
4. Pratique et portable
Les teintures sont faciles à transporter et peuvent être prises sans aucune préparation. Vous pouvez les prendre directement sous la langue, les ajouter à des boissons ou les mélanger à des recettes. Elles sont donc idéales pour les personnes en déplacement.
Inconvénients des teintures de champignons
1. Goût prononcé
L’un des inconvénients les plus courants des teintures est leur goût fort. Les teintures à base d’alcool , en particulier, peuvent avoir un goût terreux très prononcé que certaines personnes trouvent désagréable. Bien que les teintures sans alcool à base de glycérine végétale aient souvent un goût plus sucré, elles peuvent néanmoins être trop intenses pour certains.
2. Teneur en alcool
Pour ceux qui évitent l'alcool pour des raisons personnelles, de santé ou religieuses, les teintures à base d'alcool ne sont peut-être pas une option. C'est pourquoi nous proposons des teintures sans alcool.
Avantages des poudres de champignons
1. Polyvalence d'utilisation
Les poudres de champignons peuvent être facilement incorporées dans une grande variété d'aliments et de boissons. Vous pouvez les ajouter à des smoothies, des soupes, des sauces ou des produits de boulangerie sans altérer sensiblement le goût ou la texture. Cela en fait une option très polyvalente pour une utilisation quotidienne. Cependant, les poudres contenant des céréales et des charges peuvent être difficiles à mélanger dans les boissons, ce qui entraîne une agglomération et une distribution inégale.
2. Goût doux
Les poudres ont généralement un goût plus doux que les teintures, ce qui les rend plus agréables au goût pour de nombreuses personnes. Elles se mélangent généralement bien à différentes recettes, vous permettant de profiter des bienfaits des champignons sans la saveur forte que peuvent avoir les teintures.
3. Rentable
Les suppléments à base de poudre de champignons sont généralement moins chers que les teintures pour plusieurs raisons. Une différence importante est que les teintures subissent un processus d'extraction approfondi qui élimine la matière indigeste des champignons, ce qui donne un liquide hautement concentré rempli de composés bioactifs. En revanche, les poudres retiennent souvent cette matière indigeste pour ajouter du poids au produit global, ce qui peut contribuer à réduire les coûts de fabrication. De plus, les poudres peuvent être fabriquées à partir d'une plus grande variété de matières premières, notamment du mycélium et des grains, qui sont souvent moins chers que les fructifications entières et matures utilisées pour produire des teintures.
Inconvénients des poudres de champignons
1. Puissance et biodisponibilité réduites
Les poudres doivent être digérées et traitées par l'organisme avant que les composés actifs puissent être absorbés. Cependant, notre corps ne peut pas décomposer efficacement les structures cellulaires résistantes des champignons fonctionnels, c'est pourquoi l'extraction est cruciale pour maximiser leurs bienfaits pour la santé.
La cuisson à la vapeur des champignons fonctionnels peut être une méthode efficace pour extraire certains de leurs composés actifs, notamment les polysaccharides et autres composants hydrosolubles. Cependant, bien que la cuisson à la vapeur améliore l'extraction de certains composés, elle peut ne pas être aussi complète ou efficace que d'autres méthodes d'extraction, telles que l'extraction double ou l'extraction par ultrasons. Ces méthodes utilisent des solvants comme l'eau et l'alcool pour extraire une plus large gamme de composés bioactifs, y compris ceux qui sont moins solubles dans l'eau, comme les terpènes et les triterpénoïdes.
De plus, de nombreuses poudres de champignons contiennent des matières qui ne sont pas extraites de manière approfondie, ce qui laisse des composants indigestes qui diminuent encore davantage leur efficacité. Par conséquent, le potentiel thérapeutique du champignon peut être perdu, ce qui entraîne une expérience de supplémentation moins efficace.
2. Qualité et composition inégales
De nombreuses poudres de champignons sur le marché ne contiennent pas de champignons ou ne sont pas issues de processus d'extraction approfondis, comme mentionné ci-dessus. Cela peut donner lieu à des produits moins efficaces et qui n'offrent pas les bienfaits promis pour la santé. De plus, certaines poudres peuvent contenir du mycélium, qui a une puissance inférieure à celle des champignons mûrs et à corps fructifères entiers, ce qui diminue encore leur efficacité.
3. Charges et additifs cachés
Certaines poudres de champignons peuvent contenir des agents de remplissage, des liants ou d’autres additifs qui ne sont pas clairement indiqués sur l’étiquette ou qui sont répertoriés sous des noms trompeurs ou vagues, ce qui rend difficile pour les consommateurs de savoir exactement ce qu’ils ingèrent. Ces substances sont souvent incluses pour améliorer la texture, prolonger la durée de conservation ou améliorer le processus de fabrication, mais elles peuvent diluer la puissance de l’extrait de champignon, réduisant ainsi son efficacité.
Agents de remplissage et additifs courants dans les suppléments de poudre de champignons
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Biomasse mycélienne
La structure racinaire du champignon, qui est souvent incluse dans les poudres mais qui a généralement une puissance inférieure à celle du corps fructifère. -
Avoine cultivée / Avoine mycéliée biologique
Souvent utilisé comme substrat économique pour la culture du mycélium ; bien qu'ils puissent offrir certains avantages nutritionnels, ils peuvent diluer la teneur en champignons car le mycélium ne peut pas être séparé de l'avoine. -
Riz brun mycélié lyophilisé
Comme l’avoine, ce riz brun est parfois utilisé comme milieu de culture pour les champignons et peut être inclus dans les suppléments, réduisant potentiellement la puissance globale des composés actifs. -
Poudre de riz
Utilisé pour ajouter du volume ou améliorer la texture, mais peut diminuer la concentration d'extraits de champignons bénéfiques. -
Concentré de coque de riz
Un sous-produit de la transformation du riz qui peut être ajouté pour améliorer la fluidité, mais qui manque de valeur nutritionnelle significative. -
Arômes et édulcorants
Des arômes et édulcorants artificiels ou naturels peuvent être ajoutés pour améliorer le goût, introduisant potentiellement des ingrédients ou additifs indésirables.
Conclusion : pourquoi les teintures sont le meilleur choix
Bien que les teintures et les poudres de champignons aient toutes deux leur place, les teintures offrent plusieurs avantages distincts qui en font la meilleure option pour de nombreuses personnes. Leur puissance plus élevée, leur meilleure biodisponibilité, leur dosage personnalisable et leur pureté en font un choix supérieur pour ceux qui cherchent à maximiser les bienfaits des champignons médicinaux pour la santé.
Chez Forage Hyperfoods, nous nous engageons à fournir des teintures de champignons de haute qualité, fabriquées avec les ingrédients les plus purs et des méthodes d'extraction avancées. Que vous cherchiez à renforcer votre système immunitaire, à améliorer vos fonctions cognitives ou à favoriser votre bien-être général, nos teintures offrent un moyen puissant et pratique d'intégrer les bienfaits des champignons médicinaux dans votre routine quotidienne.
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