Les champignons fonctionnels font partie de la santé holistique humaine depuis des siècles, mais il existe quelques variétés principales qui gagnent en popularité ces derniers temps. Aujourd'hui, nous allons nous concentrer sur les principales différences entre le chaga et trois autres champignons médicinaux bien connus : le reishi, le dindon et la crinière de lion. Bien que tous ces champignons partagent une chose en commun - leur capacité à soutenir le système immunitaire - chacun d'entre eux a sa propre renommée. Comment savoir lequel choisir ? Quelle est la différence entre le chaga et le reishi ou le chaga et la crinière de lion ? Entrons dans le vif du sujet.

Chaga contre Reishi

Le chaga et le reishi sont tous deux des immunomodulateurs et offrent des effets anti-inflammatoires. Cependant, le chaga est l'un des superaliments les plus riches en antioxydants en raison de sa teneur élevée en polyphénols comme la bétuline et la mélanine, et d'une variété de polysaccharides. En d'autres termes, le chaga regorge de constituants médicinaux rares qui peuvent soutenir votre système immunitaire d'une manière qu'aucun autre champignon ne peut le faire.

De plus, les deux champignons ont montré un potentiel anticancéreux, mais le Reishi a été davantage étudié à cet égard. Une étude portant sur 4 000 survivantes du cancer du sein a révélé que près de 60 % d'entre elles avaient pris des compléments alimentaires à base de Reishi pendant leur traitement. Le Reishi semble également prometteur pour le cancer colorectal et le cancer de la prostate.

Comparé au Chaga, le Reishi pourrait être plus efficace dans sa capacité à réduire la fatigue, l’anxiété et la dépression.

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Chaga contre queue de dinde

Le chaga est unique dans le monde des champignons fonctionnels car il ne s'agit pas techniquement d'un champignon. Il s'agit d'une coquille stérile composée de bois de bouleau et du mycélium (système racinaire) du chaga. Certains des composés actifs responsables des incroyables bienfaits du chaga pour la santé sont le résultat direct du fait qu'il pousse sur et à partir des bouleaux. Les bienfaits médicinaux du chaga sont dus en partie à l'absorption et à la conversion des composés présents dans le bois de bouleau. C'est pourquoi le chaga récolté à l'état sauvage offre une valeur nutritionnelle bien plus élevée que le chaga cultivé à partir d'un substrat artificiel ou à base de céréales.

Contrairement aux conques sombres du chaga, le corps fructifère du Turkey Tail pousse horizontalement sur du bois en décomposition avec un corps fructifère rayé en forme de volant qui ressemble (vous l'avez deviné) à un Turkey Tail. Comme le chaga, le Turkey Tail est bien connu pour ses propriétés de renforcement immunitaire, également riches en antioxydants. Cependant, la renommée unique du Turkey Tail est due à un composé appelé polysaccharide-K (PSK) qui est un traitement officiellement reconnu pour les patients atteints de cancer au Japon, améliorant le taux de survie des personnes vivant avec certains cancers et améliorant le système immunitaire de celles qui reçoivent une chimiothérapie.

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Chaga contre Cordyceps

Le chaga est le champignon de prédilection pour renforcer l’immunité, réduire l’inflammation et apaiser la digestion. Étant donné que le chaga tire certains de ses « super pouvoirs » de sa relation parasitaire avec le bouleau, il doit être récolté à l’état sauvage pour bénéficier de tous ses bienfaits.

Le Cordyceps traditionnel (Cordyceps sinensis) est en revanche extrêmement rare et cher (jusqu'à 20 000 $ le kg) et pousse sur des insectes en haut du plateau tibétain. Heureusement, il existe une autre espèce de Cordyceps (Cordyceps militaris) qui peut être cultivée, et c'est celle qui est utilisée dans la plupart des compléments de champignons Cordyceps aujourd'hui. La version cultivée a un profil très similaire à l'espèce traditionnelle, sauf qu'elle contient en fait beaucoup plus de cordycépine, un puissant composé stimulant la santé. Le Cordyceps est connu sous le nom de « champignon énergétique » et est généralement utilisé pour, vous l'avez deviné, soutenir l'énergie et l'endurance.

Chaga contre crinière de lion

Comme nous l’avons déjà évoqué, le Chaga devrait être votre premier choix pour soutenir votre système immunitaire, faciliter la digestion et réduire l’inflammation.

Bien que la crinière de lion offre également des effets stimulants sur le système immunitaire (bien que pas au même niveau que le chaga), ce champignon est connu pour soutenir le cerveau . Il a été démontré qu'il soutient la fonction cognitive, la clarté mentale et l'humeur. Il a même été démontré qu'il régénère les nerfs.

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Les plats à emporter

Les champignons fonctionnels sont si fascinants et efficaces parce qu'ils offrent chacun des avantages uniques. Le choix des champignons dépend vraiment des effets que vous recherchez. Il est intéressant de noter que les champignons médicinaux ont un effet synergique, ce qui signifie que les composés bénéfiques de chaque champignon se soutiennent mutuellement dans votre corps. Bien que le chaga soit toujours le numéro un dans notre livre, plus il y a de champignons, mieux c'est !